Jika Anda sedang diet dan perlu memesan makanan antar, Anda mungkin merasa bingung saat melihat menu dan bertanya-tanya apa yang harus dipilih. Namun, jika mempertimbangkan ukuran porsi nasi dan mie, komposisi protein dan sayuran, serta saus dan lauk pauk, ikan mentah, gimbap keto, babi rebus atau bossam, dan salad dada ayam adalah pilihan yang relatif mudah untuk dikontrol.
Kriteria yang diperkenalkan oleh Dr. Lee Jin-bok, seorang spesialis kedokteran keluarga, juga berfokus pada pemeriksaan komposisi sebenarnya daripada nama makanan tersebut. Saat memesan makanan saat ini, alih-alih bertanya 'Apakah ini sehat?' Apakah mungkin mengurangi karbohidrat dan saus sambil tetap memastikan asupan protein dan sayuran?Anda perlu mempertimbangkan hal itu terlebih dahulu.
Bandingkan empat pilihan menu diet yang diantar.
Pilihan pertama adalah ikan mentah tanpa nasi. Ikan mentah rendah karbohidrat dan merupakan sumber protein yang mudah didapatkan; pilihan ini juga dapat mencakup ikan yang kaya akan asam lemak tak jenuh, seperti salmon.
Yang kedua adalah Keto Gimbap. Ini adalah metode yang mengurangi proporsi nasi dibandingkan dengan gimbap biasa dan menambahkan telur, daging, dan sayuran untuk menambah protein dan rasa kenyang, tetapi jika isiannya mengandung banyak ham atau sosis, asupan natrium dan lemak akan meningkat.
Suyuk dan Bossam merupakan pilihan yang baik untuk mengurangi asupan minyak dibandingkan dengan memanggang atau menggoreng karena metode memasaknya yang direbus, sedangkan salad dada ayam memudahkan untuk mendapatkan serat makanan dari sayuran dan protein dari dada ayam sekaligus. Namun, komposisi makanan bervariasi untuk keempat menu tersebut tergantung pada bumbu dan tambahan karbohidrat.
| menu | kemampuan | Faktor-faktor yang perlu dikurangi saat memesan |
|---|---|---|
| sashimi | Asupan protein tanpa nasi | Chojang, kecap asin, dan set sushi |
| Gimbap Keto | Kurangi konsumsi nasi dan ganti dengan telur, daging, dan sayuran. | Daging olahan seperti ham dan sosis |
| Suyuk dan Bossam | Kombinasi daging rebus dan sayuran hijau. | Potongan daging berlemak dan ssamjang |
| Salad dada ayam | Konsumsilah protein dan serat makanan secara bersamaan. | Saus salad · Topping goreng |
Kualitas makanan diet lebih ditentukan oleh komposisi keseluruhannya, termasuk nasi, saus, kaldu, daging olahan, dan lauk pauk, daripada nama menunya.
Untuk sashimi dan gimbap keto, saya mulai dengan nasi dan sausnya.
Sashimi adalah hidangan di mana mudah untuk mengurangi asupan karbohidrat karena tidak mengandung nasi. Sebaliknya, karena sushi mengandung nasi bersama ikan mentah, sulit untuk menganggapnya sama seperti ikan mentah, dan jika Anda menambahkan banyak cuka dan kecap, kandungan gula dan natrium juga meningkat.
Saat memesan, sebaiknya bedakan antara sashimi dan sushi, dan minta agar saus celup disajikan dalam wadah terpisah. Jika Anda hanya mencelupkan sashimi secukupnya dan tidak merendamnya dalam saus, Anda secara alami dapat mengurangi asupan saus.
Anda tidak boleh memilih gimbap keto hanya berdasarkan namanya. Anda harus terlebih dahulu memeriksa deskripsi produk untuk melihat apakah produk tersebut mengandung banyak telur sebagai pengganti nasi, apakah sayurannya cukup, atau apakah terlalu banyak mengandung bahan-bahan seperti ham, sosis, atau mayones.
Sebagai contoh, gimbap keto yang berbahan dasar telur, sayuran, dan daging tanpa lemak dapat dengan mudah menambah protein dan rasa kenyang pada makanan, tetapi produk dengan banyak daging olahan dan saus bisa lebih asin dari yang diharapkan. ‘Nama 'Keto' itu sendiri tidak menjamin rendah kalori atau rendah lemak.
Kunci dari Suyuk dan Bossam terletak pada potongan daging dan lauk pauknya.
Karena Suyuk adalah hidangan yang dibuat dengan merebus daging, hidangan ini dapat menjadi pilihan yang mengurangi beban lemak selama proses memasak dibandingkan dengan hidangan goreng atau panggang yang berminyak. Fakta bahwa hidangan ini merupakan sumber protein yang cukup juga dianggap sebagai keuntungan.
Namun, bukan berarti Anda bisa makan daging rebus dalam jumlah banyak. Lebih baik memilih potongan daging yang lebih sedikit lemaknya daripada yang berlemak, dan mengontrol porsi makan dengan memakannya bersama sayuran hijau daripada memakan semua daging sekaligus.
Saat menyantap bossam, Anda perlu mempertimbangkan bahan-bahan selain dagingnya. Kimchi bossam, kimchi lobak, ssamjang, dan pasta udang asin meningkatkan cita rasa, tetapi mengonsumsi bumbu-bumbu ini dalam jumlah besar dapat menyebabkan peningkatan asupan natrium dan gula.
Saat membuat wrap, aman untuk menambahkan banyak sayuran dan sedikit ssamjang. Jika Anda memesan satu set yang termasuk mi soba atau bola nasi, menyesuaikan ukuran porsi salah satu lauk agar tidak makan terlalu banyak daging dan karbohidrat sekaligus akan membantu menjaga keseimbangan makanan.
Untuk salad dada ayam, Anda perlu menyiapkan sausnya secara terpisah.
Salad dada ayam relatif mudah dipahami di antara menu makanan pesan antar. Salad ini bagus untuk menciptakan kerangka dasar makanan, karena Anda dapat melengkapi serat makanan dengan sayuran dan menambahkan protein dengan dada ayam.
Masalahnya terletak pada saus dan toppingnya. Ketika saus manis, keju, kacang-kacangan, crouton, dan topping goreng ditambahkan sekaligus, beban lemak dan gula tambahan dapat melebihi manfaat sayuran dan dada ayam.
Jangan menuangkan seluruh saus sekaligus; sebaliknya, sajikan dalam wadah terpisah dan celupkan makanan sedikit demi sedikit.Ini adalah metode paling sederhana. Anda bisa memilih saus berbahan dasar minyak zaitun, tetapi karena kandungan kalori total meningkat seiring dengan bertambahnya jumlah minyak zaitun, Anda sebaiknya tidak menuangkannya secara berlebihan.
Salad yang menggunakan dada ayam goreng tepung atau topping berbahan dasar daging olahan seperti bacon berbeda komposisinya dari salad dada ayam standar. Oleh karena itu, kami mempertimbangkan tidak hanya jumlah sayuran tetapi juga metode memasak ayam dan jenis toppingnya.
- Kapan saya harus memindahkan sukulen ke pot yang lebih besar dan jenis tanah apa yang sebaiknya saya gunakan?
- Cara Membuat Dujonku (Kue Cokelat Kenyal Dubai): Resep 5 Langkah yang Bahkan Pemula Pun Bisa Berhasil
- Ringkasan Acara dan Barang Diskon Chuseok Cabang Costco Yangjae untuk Minggu ke-2 Bulan September
Harap siapkan saus, minuman, dan menu tambahan Anda tepat sebelum memesan.
Pengecekan terakhir dilakukan pada layar opsi, bukan pada menu. Jika Anda memeriksa secara berurutan apakah nasi atau mi termasuk secara default, apakah Anda dapat menerima saus dan bumbu secara terpisah, dan apakah Anda dapat mengecualikan daging olahan atau topping goreng, pilihan Anda akan menjadi jauh lebih jelas.
Jika menu set menyertakan minuman berkarbonasi, beralih ke air putih bermanfaat untuk mengurangi asupan gula. Saat memesan hidangan sup atau shabu-shabu, disarankan untuk fokus pada bahan-bahan padat daripada kuahnya, dan menghindari menambahkan kalguksu atau bubur.
Mengenai saus, 'memisahkan'nya adalah pendekatan yang lebih realistis daripada 'menghilangkannya'. Jika Anda menerima gochujang, ssamjang, dan saus salad secara terpisah, dan tidak menggunakan semuanya sejak awal, Anda dapat mengurangi asupan sambil tetap mempertahankan cita rasa makanan.
Saat memilih makanan pesan antar ketika sedang diet, hal terpenting bukanlah menemukan satu jenis makanan yang secara khusus diperbolehkan. Mengurangi nasi dan saus untuk ikan mentah, daging olahan untuk gimbap keto, potongan dan bumbu untuk bossam, serta saus dan topping untuk salad.Anda hanya perlu mengelola titik-titik di mana beban muncul secara berbeda untuk setiap item menu, seperti ini.