肠炎患者的食物：吃这个，别吃便利店的粥！（超简单的白粥/鸡蛋粥食谱及饮食管理）
지난 포스팅에서 노로바이러스와 장염 증상에 대해 다뤘는데요, 많은 분들이 “그럼 도대체 뭘 먹어야 하나요?”라고 물어보시더라고요.
속은 울렁거리고 힘은 없는데, 밥을 해 먹기는 귀찮고… 그렇다고 편의점 죽을 사다 먹자니 첨가물이 걱정되시죠? 제가 장염에 걸렸을 때 직접 해 먹고 가장 속이 편안했던 ‘현실 죽 레시피’ 와 회복기 식단 가이드를 정리해 드립니다.
1. 장염 초기, 무조건 ‘굶는 게’ 답일까요?
구토가 너무 심한 급성기(발병 후 24시간 이내)에는 한두 끼 정도 금식하며 위장을 비우는 게 낫습니다. 대신 탈수를 막기 위해 미지근한 보리차나 이온 음료를 조금씩 마셔주세요.
하지만 그 이후에는 에너지를 보충해야 빨리 낫습니다. 이때 가장 좋은 것이 바로 ‘미음’ 伊娜 ‘흰죽’ 没看见。.
2. 누구나 따라 하는 [초간단 흰죽] 레시피
밥알을 갈아서 끓이는 미음이 가장 좋지만, 너무 번거롭잖아요? 집에 있는 찬밥으로 10분 만에 만드는 꿀팁입니다.
- 준비물: 찬밥 반 공기, 물 2~3컵 (밥 양의 4~5배)
- 警告： 참기름은 넣지 마세요! (기름기는 약해진 위장에 부담을 줍니다.)
[조리법]
- 냄비에 밥과 물을 넣고 센 불로 끓입니다.
- 물이 끓어오르면 약불로 줄이고, 밥알이 푹 퍼질 때까지 뭉근하게 끓여주세요.
- 밥알이 투명해지고 물이 걸쭉해지면 완성!
- 간장은 아주 조금만 넣거나, 반찬(매실 장아찌 등)을 곁들여 드세요.
에디터의 Tip: 믹서기가 있다면 밥과 물을 넣고 살짝 간 뒤에 끓여보세요. 조리 시간이 절반으로 줄어들고 소화도 훨씬 잘 됩니다.
3. 기력 회복엔 [부드러운 계란죽]
속이 좀 진정되었다면 단백질을 보충해야죠. 자극적이지 않고 부드러운 계란죽이 최고입니다.
- 다시마 육수(또는 물)에 밥을 넣고 흰죽처럼 끓입니다.
- 죽이 거의 다 되었을 때, 계란 하나를 잘 풀어서 원을 그리며 넣어주세요.
- 계란이 몽글몽글 익으면 불을 끄고 소금으로 아주 약하게 간을 합니다.
- 쪽파를 다져 넣거나 깨를 살짝 뿌려주면 입맛 돋우기에 좋습니다.
4. 절대 금물! 피해야 할 음식 리스트
빨리 낫고 싶다면 아래 음식들은 증상이 완전히 사라지고 3일 뒤까지 참으셔야 합니다.
- 유제품: 우유, 치즈, 요거트 (유당 분해 효소가 부족해져 설사를 유발함)
- 고카페인: 커피, 녹차, 에너지음료 (이뇨 작용으로 탈수 악화)
- 기름진 음식: 튀김, 자장면, 라면
- 차가운 음식: 아이스크림, 냉수
안전한 먹거리에 대한 더 자세한 정보나 식중독 예방 요령이 궁금하시다면, 식약처에서 운영하는 식품안전나라 공식 홈페이지를 참고하는 것이 가장 정확합니다.
결론: 잘 먹어야 빨리 낫습니다
장염은 ‘잘 비우고, 천천히 채우는 것’이 핵심입니다. 오늘 알려드린 흰죽부터 시작해서 천천히 일반식으로 넘어가세요. 억지로 드시지 말고 몸이 받아주는 만큼만 드시는 것, 잊지 마세요!
여러분의 빠른 쾌유를 빕니다. 다음에는 더 건강한 정보로 찾아올게요.